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酿鱼泡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-10-31 06:58  只看该作者
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酿鱼泡

鱼子蒸熟，下锅炒干水分。
5 Y1 H0 S' \- P6 s! h& [热油加老抽、盐、胡椒粉、糖、酒、水、自酿辣椒酱烧开，放入鱼子炒入味，备用。
/ _# L; j& x0 \, X) `3 ^; e' Z% R* U2 K8 }. x
鱼漂焯水，把鱼子酿进去，蒸至起胶。, t! c% M: f! e8 `
热油加入老抽、酒、糖、水烧绸，淋汁。3 r4 }4 g0 V# E5 ^: O

! {9 q* M8 H& [: H8 O) D% v8 L　炒好的鱼子
, C& s% k/ v5 _' q( y2 v  f. u% X! e5 b/ Q9 m

! a! }. H# a6 O( f# \/ f$ c9 ^: |/ m! x, r& s! g6 b
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  • xiaobieli 金币 +50 精彩图文解说！GOOD！ 2006-10-31 16:43

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