% \  ^% U7 E; w8 [  Q  u ! ~: d9 |/ Y( I* X3 _ 8 G) H5 y0 I# e ★鱼头萝卜汤★ + k& g3 o0 e0 ^7 I' D- U % k6 w! r! a- i+ i* J; |2 C, O8 C( Y& W

. k1 \4 h/ P) Q5 h2 `4 [ : d, v2 }" H  R/ p. M' l大头鱼一条，伺候干净了。鱼身煎了家常的，鱼头鱼尾用料酒、醋、姜末腌上半小时，洗净 + o' n6 C% o/ E. O$ l+ s( ~" w# W3 b* G1 n0 T 　 4 }$ I. d  T2 B+ x. ]- C " w/ f6 R9 e1 i大白萝卜一个，洗净切片: G' f* }( @3 c$ [. ]& j( G ! b; w: O4 S2 w3 x7 o  ~# g8 R# }7 I' g3 H0 B7 T " [# M+ ^) T) w  u6 i9 c7 d 油中加盐烧热，煎鱼头鱼尾和鱼泡 - f3 t2 l* z* {; \7 C% T 5 R) f% t& w9 ], v# ^. {* h/ B: T( k; x, Z 8 n, C' h& G  {( ~) S% J加姜片加水煮开，加萝卜片，加蒜瓣、四粒花椒。小火炖烂即可$ N  A5 w( [# |. d' A& v 7 X9 F4 |* h" j9 \$ p* ^6 k2 G$ P8 b9 G9 C% c2 q' } % Z6 o  T" i9 A 装碗，洒上葱段 # D: [: O% }) ? , l) t, p. t- V- \4 Z* |9 o& W) B! {* ^6 V. P- Q; y+ o: T 3 C/ C9 z/ q5 ?- m# |. f' z

7 h8 B7 B# m/ C$ K
2 W9 k$ v/ h/ }别吃完就跑，赶紧送上红心，o(∩_∩)o...' g: j/ t! R( m& @

; g5 o. P2 L- M  J[ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 20:17 编辑 ]

个人认为，萝卜不切片也中啊，切成可厚的那种，可爽口的

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个看着相当不错了！热乎 而且萝卜很有营养啊！

我同意一楼的说法。萝卜还是切大点的块好吃，不用当心会不会熟，本来就是做汤，时间久点汤味道更好。萝卜片应该就是炒着吃的。

看起来就不错啊，看起来是清淡口味的，我比较喜欢．

我的鱼头一直是配酸菜的，不知道加萝卜是什么感觉，% l8 f- z. i7 S# _! t; A( ?3 ]
鲫鱼也可以跟萝卜一起煮吗，有高人帮忙回答一下么

我觉得用大骨汤代替水会更好喝的！, E; q" N, P4 q3 F" n  |
萝卜切菱形块更好的，不过在家吃饭也不用那么讲究哦！

萝卜切成块再加的豆腐应该会更好吃。支持了，希望还有更多的和我们分享

建議煮之前先用鹽把蘿蔔搓下，出水後再洗乾淨用
7 R0 D* G, ?% R! W, z這樣多少能去苦味