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& k4 a, ?+ r6 l烹制方法（两人份）　 : s7 [0 B( V5 M' ?- y. d

# K' Q6 i5 K1 [$ f. |! w  \% m      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）! Y' h3 j' `1 p
　　调料：鱼露、海天特级金标生抽
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1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。 : u# `* n3 j  D7 A  c

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2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。
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  F9 `9 W. Z! W: s8 Z  ~1 I3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。 2 y  E6 a  B  A# S( a: J

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4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。
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. b& B- I& ?6 y, W5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。 + z: }( L, i! W8 q! \: Y8 F/ E

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6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。
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厨神贴士
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　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。
9 [  ~) A. t, D$ G4 ?　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。
! O/ w  E- }+ K6 F% t( n, n: @　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。
) Y! g8 N/ B- x1 s$ ]2 S　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。 % s. R7 \4 u6 e3 t1 I

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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享