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烹制方法（三人份）　 * Z+ E, F% I( `" b
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      材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）, F' ^1 f0 N: h) l5 q6 K
   　调料：寿司醋，料酒，盐6 ~- v" k$ f$ r' \2 a. b; I
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/ I1 z( P. J/ {( }" W1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。 3 ]( i* {: w+ E* X5 k% `
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2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
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3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。 $ S' O! s( {/ h( |& @
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4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。
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: H/ E1 T% i# a/ Q/ W1 X5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。
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+ r, [! J' G( D1 V6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。 & q* _2 r# F) E7 a; m
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$ L' C1 A: s+ N' E/ E- ?3 A& W4 b7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。 7 ?) V5 z& c* [$ y4 R5 Y6 C6 ~' t! v
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' ?& _# s8 p; \" N7 T厨神贴士   R2 p% c9 }3 x% ?

! }2 ~" d- g1 ~　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。/ M) U& V. @0 \) I  m2 I# o
　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。2 ]- G1 i) p1 p3 f1 L4 l# g% p! X
　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。. T' Q( [" E- e4 `' M. T
　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。
6 m/ g4 n: [' j) F　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。 " ^  K# ~  j5 ]% T) q
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看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯