8 _9 E7 }; A, b7 s* @* i0 Q滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  # d( P& {  n# I, l$ m7 ]

. u' L/ D3 {9 z8 w7 H1 i7 _　　准备材料：  
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6 G4 c6 k7 a! f# ?7 \# k* E　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  6 [/ u- P1 j0 E

* X1 S. q  \1 @* B/ O, A　　辅料：山药、蛋清、蒜末  
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　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  
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　　制作过程：  + B+ X, ?. b. O1 s% r  U7 q
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　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  
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　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  ' e$ Q' R3 Y( k9 c

3 K9 K/ ~& R/ L0 \" B　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  
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　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  % C" F+ N1 S: S+ Y$ P# I, R

/ P+ w2 C6 ~. y# k/ \1 v　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  
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& Z0 F3 {2 N9 v8 v9 f　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  
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) u# E5 r, i7 |) M  ~3 r　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  
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　　提示：  ! P# a& {. X3 ?* V, }5 H4 a
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　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  - c8 E( b' |/ S! s4 |& z

: Y' |9 _; X$ w2 C　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  
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　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火8 q8 H$ b; m6 i' o6 T6 b
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[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！