菜系及功效：江西菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：干烧  
: i' u, r7 n3 a3 N( K- I6 r' q, v! U9 Y
冬笋干烧肉的制作材料：  + Y( W/ H" ^4 U

0 e# ]0 G, M+ {& O主料：猪肋条肉（五花肉）750克,冬笋1000克  ; Q' |" F- K  ^5 A+ w& {3 O
, X) a9 I3 s* ?
调料：味精1克,猪油（炼制）120克,酱油100克,白砂糖2克,料酒30克  
# g  G; y& h! s+ C
* H1 z) F9 p$ R" ?& u5 H冬笋干烧肉的特色：  
. i) z$ B$ e  m9 i
2 J* h. h( [) @此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下酒佳肴。  
  m, n# Y( c+ W/ c! T) _6 L
& i+ w; q4 t1 ]- l2 d" j冬笋干烧肉的做法：  ! s: a& f! P) p! B* ?$ L& I

5 k9 M6 e6 R0 B% E; Z1. 将五花猪肉切成2.4 厘米见方小块；  
2 _$ U" [$ q3 w
+ c5 Q5 @; V4 \' E- r2. 冬笋剥除外壳，削掉根须，取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块；  ) G$ E# b" j- u5 f' L- P
; d. u! f, v8 [- ]* K
3. 把肉块放入开水锅内烫一烫，至水再滚沸时捞起洗净血水；  ! M* X; D7 w1 Y0 m' z
2 a- u9 ^) L. Q" B0 H. T* H' f
4. 把熟猪油50 克下锅，放在旺火上，烧到六成热时，放入烫好的肉煸炒，加入酱油、料酒、白糖，再烧；  3 s2 @; Y# C# G  a
  S) `1 Z/ K7 `* \4 F% ?
5. 烧至上色时，倒入鲜汤150毫升，移到微火上，盖上锅盖焖到六成熟烂；  
- s& v1 @! x1 w' d4 G7 U/ T
9 g& ]4 A1 w3 ^+ B% L5 c' Q2 ~6. 锅里放大油50 克，置旺火上，烧至六成热时，下冬笋块炸上色，捞起，投入肉锅拌合再烧，到八成烂时加味精即可。 菜系及功效：江西菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：干烧  # u, j  d: c4 E' o8 K/ p
冬笋干烧肉的制作材料：  
& h! ?$ g: @0 Q: q) G主料：猪肋条肉（五花肉）750克,冬笋1000克  & _/ u# m: w: n' g
调料：味精1克,猪油（炼制）120克,酱油100克,白砂糖2克,料酒30克  
$ N& B, R9 R0 A冬笋干烧肉的特色：  
8 @9 T5 D  l! J# Q6 o此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下酒佳肴。  # r+ f2 f  e9 l6 k" P+ P
冬笋干烧肉的做法：  : w2 g3 N6 a1 q0 g" u5 E1 O
1. 将五花猪肉切成2.4 厘米见方小块；  * |0 e1 @. l) K. z
2. 冬笋剥除外壳，削掉根须，取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块；  ( b% ^" p  y' T
3. 把肉块放入开水锅内烫一烫，至水再滚沸时捞起洗净血水；  / Q3 q/ }6 @$ p: ?6 d8 w: w( l* ^
4. 把熟猪油50 克下锅，放在旺火上，烧到六成热时，放入烫好的肉煸炒，加入酱油、料酒、白糖，再烧；  
9 R8 e" ]) h" e% X4 p6 P5. 烧至上色时，倒入鲜汤150毫升，移到微火上，盖上锅盖焖到六成熟烂；  
2 v  E: w+ s: v* d* j7 \6. 锅里放大油50 克，置旺火上，烧至六成热时，下冬笋块炸上色，捞起，投入肉锅拌合再烧，到八成烂时加味精即可。

怎么发图片呀？谁能告诉我呢？很多图片格式这都不支持

怎么没图啊，都看不到呢？不过感觉应该是好吃的，以后做给我妈吃。