[炖汤] 【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤

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【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤） & T) `6 E& T+ ?! ]1 v2 }
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
# X; B0 l& I4 K- ~- m调料：盐2茶匙（10克）
! Q5 @! v1 B7 r: C& M8 H' Q做法：
; G! V% u6 q- B- b# r6 D1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。