台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味  A) c. r, s/ w! r/ x( d  }
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菜系及功效：港台菜 工艺：煎) u3 ~1 @; d* M

1 L7 ^$ {7 e3 K  a台湾手抓饼的制作材料：
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5 J5 g/ p" Y4 Z: N5 K主料：小麦面粉250克3 q! n, ~+ o- q2 R* b  O6 W
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调料：植物油50克,盐3克1 `5 \5 |7 v) d
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台湾手抓饼的做法：
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: q' g6 A# T( ~# u0 Z1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
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2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
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3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
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4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；  t; ~/ L. @* q. A4 ]. q4 k/ Z
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5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
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; D/ o9 F/ H" t* y1 f7 K4 B- o6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
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7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；9 V/ R7 U) H8 G9 U

+ R3 E) g$ B" m" `/ o8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；  O0 c# K9 {$ l: [; K5 e) s4 I& E

( G+ t' X: l0 S+ Z+ ~9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例