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[热菜] 油菜蘑菇

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油菜蘑菇

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原料:
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油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。, i# A& n3 D! L0 N
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做法:
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1、起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
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: R8 {# I+ g+ _: s# |: q5 c! x2、肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
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: e% ^: Q) s3 O% `9 D3、蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
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; y* H2 O: X* B* U2 _. o+ \7 ^4、待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。
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油菜的营养价值(来源于网络):
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1、降低血脂:
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油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。7 I0 N; R* r% J6 {/ B" G
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2、解毒消肿:
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* I3 d6 b) m" q9 J; v. X0 |) z油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。4 c2 O& z+ C. f+ o) ^
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3、宽肠通便:9 L# c$ a6 b: N( I' P: T8 U

/ w5 u$ g4 a9 \4 s% Y$ h油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。. Q% w% Z: D* ~' x& o" _4 J
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4、强身健体:5 I: s' V/ c8 V: x" B  g; F
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油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。: o' g3 k; S: B
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富含维生素C的蔬菜水果:+ c# i# K/ I5 W! J! J

% c- {3 M& H7 o1 Y0 o! ^; E第一层:5 @0 x7 G5 w& ]7 A

. a4 U2 s3 h" T: a+ ~- y3 P鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。
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每100克中的维生素C含量超过100毫克。$ J4 K; `' D+ A  U
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+ _- i( C8 i6 W; p, H6 u$ }* X2 `1 I% W- R. r* x& G& C
第二层:
: G' p+ ]) ?: u- m# _2 h  u8 R$ g! j: |7 e0 n. ~
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。! `( p0 I6 B" I6 |: ~9 i- d7 M

7 a! u# B* L4 w( q3 G9 P% k1 W2 i, E每100克中维生素C含量超过50毫克
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第三层:2 A% N. N) b2 I  y9 q; {* b% i7 x, r
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白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。; i# u) t# Q# t* `

$ ^9 m, B% u! M+ `/ k0 e& x每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
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这个青菜不错啊,感谢楼主分享阿,马上尝试下

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感谢楼主分享。话说这个是油菜,不是青菜吧。

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还是要多学点素材的做法阿,天天都是吃肉,偶尔应该换换口味才是

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蘑菇 是我爱吃的 一定做 吃好了 来推举呀

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感谢楼主分享阿,马上回去尝试下,  看着就好吃

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这样的搭配挺不错的,就是做出来的卖相不怎么样。

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不就是香菇青菜麻,不过还是挺好吃的,我原来去饭店必点这道菜

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这个看起来色香味还真不错,马上可以试一试。不过我要换一种蘑菇

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色泽很好,看起来很让人舒服,现在要多吃点这样的蔬菜了!

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