烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味8 x: t. h( }/ Z7 i* o: v
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菜系及功效：
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$ u9 C# D* Y5 ~* p8 J' h. d) S清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤2 K( k, l5 C& D/ r+ m5 _- A
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烤羊排的制作材料：- H' @' h/ {! Y' [0 u2 `  F% I$ n

! G; `1 i& s. B3 j2 v. ?主料：羊排500克
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辅料：
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4 p2 q" V3 T# \+ ]- E! A: X" X' p洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克1 C; O7 D$ ?, B

$ |& n0 M% V2 e) K! ]* S9 ~调料：
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- d$ w2 t4 F5 Y5 s胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克8 F' }" G3 o- Z# F2 r* W% ]  {
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烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。. K- i! w9 n$ ]$ \  T

3 x. ?. \0 j7 e0 C烤羊排的做法：
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# a/ V; B7 Z0 s  w  [( k1. 先将羊排去边修整齐；2 Q  f9 h- i  R8 n0 m
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2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；6 p/ }, e/ x5 w( i3 w7 x, r

/ w' l7 n( {/ p. R( e2 Q- N" I+ J3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；. {4 ~. l: W" t- x7 E3 @/ e& v

5 u) y+ S" H* D' t4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
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3 H7 o. @* ?4 x. W4 [5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；0 Q3 B  S4 F. P0 l6 _
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6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
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7. 烤20分钟左右取出后装盘；
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8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。1 ^( {! h. ~, L! {  T2 j$ W# c$ d

: u1 V0 b- F& F4 f1 \  N  T, M烤羊排的制作要诀：
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鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。; S" z: S+ \  T& D: `# y
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食物相克% Q& z- ], J' Q* t% O3 H

6 B& F  s# R2 w. w1 d5 Z4 S& i  a鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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没有烤箱的怨念啊 只能下馆子品尝了 哈哈

谢谢楼主.看起来好好吃的样子,我也要试试

我比较喜欢吃牛肉和羊肉 这么做 又好吃 又不会有骚味 真好

原来要先煮差不多熟了再烤,怪不得每次直接烤不好吃呢

世上本没有好吃的东西,是好吃的人类发明了好吃的东西