材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片
$ S9 _3 V6 b* N* k0 Z5 N$ v调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙
6 i. U' y4 @, W  `6 N制作方法：
7 Q. n5 d" [4 t1 f% ]1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。
. ?+ G) X; N: q2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片
$ _& V( e9 [/ ~0 a- R, \3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）8 w9 ^- H8 B' G
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。7 [) o! m; s/ T  X# S
5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。. L8 T; i  _# y1 E- h
6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。  e3 N7 ~9 W6 I* F( u. D: e
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制作心得：7 L' ?( j. v- q5 l% Y2 O5 l7 A$ `/ E
1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。  v9 t% E$ ?, c1 v) V
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。0 _9 G# _  ~0 j0 _$ y7 P4 ^% A
3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。' y/ I) G! c0 X8 J, ?

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊