中秋节快到了，今天的这款点心，和月饼的味道有点像，没有月饼摸的朋友可以做这个尝到月饼的味道了。这款小点心，简单而又满口香酥。但是一开始的面团可能会很粘，不要急于操作，放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。擀面皮的时候，为防止面皮粘在案板上，可以撒一些干面粉防粘。豆沙馅也可以换成枣泥馅或者莲蓉馅，根据自己的需要做出各种不同口味的卷儿。6 |/ ?/ Z( H$ u& H
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( s/ A  q' w  B- t配料（32个左右）：高筋面粉150克，黄油80克，糖粉30克，鸡蛋20克，豆沙馅250克
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表面装饰：鸡蛋适量，白芝麻适量6 r% D& n( l- v  y1 B

# g) G- K- O) k  F$ H3 K7 Q' ^做法： # L* _3 e& M5 m8 P6 _, m

1 `. ?2 }. U) o5 S, b7 a* }1，黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。  |8 b+ k" O; @9 l& j7 Q

+ J" Q" |7 ]8 k8 s( P9 A, c用手把黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。% H6 W8 [6 m4 o! T, f
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倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。5 _/ X( N2 O; ^  u/ M
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视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。
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9 p8 G1 s% d5 K" `1 ~4 Z  V  R把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。( l3 ~' A& \8 Y
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在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。
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- k- Q; e: V+ E" Q- E! K  ?% p' ^用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条，在长条表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻，用刀把长条切成长度相等的小段。7 ~3 j4 H7 Y- l" I; w2 m% C

6 L5 F( S* N4 W8 y  t; i0 X" J( T把小段排放在烤盘上，烤盘放进预热好的烤箱中层，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。* P2 |' k( [" j

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这个不知道用微波炉哦能不能烤出来！看起来蛮好吃的

哎，我都好久没做点心了，看你做的那么漂亮还真心动了哦