材料：& n  ~2 o3 f3 Q" b6 ~! q
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。) x/ ]8 n9 ~& T" ?
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做法：7 a. H* p/ F2 X
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；; G8 D* E# V: t

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% N: L8 x7 x2 _: z- H  Y5 d2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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, @2 z3 g* B4 q% `; y3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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; s( q7 y) ]( |4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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9 ]  h$ q1 {$ \+ R$ Q) }/ l$ t. j. S5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；8 P3 X8 L5 S5 o

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& C  w. s' D4 V' B& O" ^; V6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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这么简单容易做的菜，而且营养丰富，怎么没有人看呢

红烧鲫鱼，我的最爱，我最喜欢我妈煮的红烧鲫鱼

鲫鱼打汤要比红烧好吧，水里的东西，都是做成汤才能发挥出本身的那个味道，红烧的固然有味道，但是还是欠缺点什么呢。

回家自己好好尝试做下 看看口味如何  谢谢分享

下馆子常点的一道冷菜，本来一直觉得饭店里用的鱼小是为了节约成本，后来自己家里做了才知道葱烤的话鲫鱼还是小些的更容易酥脆、入味

还不错 不过鲫鱼还是做汤好" H2 w8 }- I% z# |
这种做法可以做小点的鲤鱼

鲫鱼做汤吧 很清淡的一道美味  有楼主机会亲自下厨试试