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3 O% b$ N; N* E! \/ z6 W4 \　　原料：
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　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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　　做法：, ~: L6 Z) p; K* x/ i, I
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。/ A+ K. [8 ^  y7 |' x
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5 S5 P* X+ v  M. B' F5 X　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。& s0 u8 e3 w$ l  M5 B* M) F: ]

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　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。/ E3 Y. E! C# Q: h" ?$ J5 P3 C

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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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% R$ H6 o* [7 f7 ]2 j* T) j　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。$ }4 _& V* M& W& B: d2 e

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4 K9 z% X8 i/ ~2 w- g　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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, p! i$ B# o9 l* O- l5 f/ R　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。8 B2 o. W3 R9 W

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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西