豌豆粉蒸肉: k1 w/ T8 t' f0 F) g/ a9 G0 ~
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原料：
8 S9 v* z9 Y" T' K# c五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
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做法：
: w/ }6 {1 R+ E: e  W1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。9 \! H  i$ `- R  |1 @

% o# g" J9 l8 |' s3 O! }- j2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
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3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
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6 W( h6 F4 P2 e/ q4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。
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/ b# w0 ~: z7 a4 f6 H$ K6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。0 g! o& _/ d, W/ m( W1 \" q4 q" e: ~

粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的