: [" @9 t& W) u. `3 x% k8 D
在饭店就吃得多了，其实自己做都非常的简单。 8 e& x, h* i  H

) ~, |' Q  t  g/ e) e做法：
; Z/ h, E  P$ P6 d% o  F7 z: W1、将虾洗干净，却掉虾肠，剪掉虾须，从尾部向头部插入竹签。
4 V3 M# H7 a; R8 z$ @* B2 ^- w' D% n2 [
2、将部份生盐倒进锅里，并将虾整齐的平摆在盐上面。最后再盖上一层粗盐。 , W* y1 L: g6 O9 i

( d+ L" x. Z0 h, G) W' D- @
( t& [" g  K( Y; h5 R; y2 s  @
& M/ i1 ?1 i; D+ X) i3、盖上锅姜，慢火焗20分钟，然后待到盐稍凉了之后再将虾取出。OK！上碟！( k  N, ~$ o. N

2 I! E- H5 ^+ O. [3 _8 |1 R
! g+ ~0 B7 L8 w" I/ c0 o* H. j( R& b5 t( [
0 ]7 l3 G: S4 m) x* {7 S% O0 ]

# f! Z4 ?% i) ^. n% M
2 |4 y+ J" X' N: O% f( s8 U- p% @( o$ a9 [
4 Y: e& x8 v* m: v, m
清脆乳白虾的虾3 l* n  s: m  {# c0 `9 ^9 o
- p* O4 B) W7 p3 Q  t' {9 @7 T
5 s- q2 w+ w4 p3 x+ Q  ^

' o8 g5 H# m0 E9 O ; w2 k( A7 V; D# g3 b% U

% D3 N) `. i# V6 u: B. \# j 9 L; b( Q0 B/ s) E

$ F! V) |5 [( ~4 z) n+ n' F
# S0 M8 S, ?( W7 I0 M% I) }% ~/ i1 m9 k7 x" D* T0 l/ I- G5 n
  c- I: _! E" T) f% @6 N
# y1 K" j  \( b- W: I& f
/ G- u- C! V) z
[ 本帖最后由 清脆乳白虾 于 2009-8-6 09:01 编辑 ]

看着很诱人: a! R+ D' s( M; L( |
这样做需要买些粗盐才行吧
% y% f  Y3 ^/ A2 d以前见过用粗盐铺底，然后用烈性白酒烧的，也不错
3 r" y& D* W* G, ^6 u7 ~) P7 E1 R谢谢楼主，又学习了一个菜

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

菜做得很有特色，就是太费盐了，得打死个卖盐的再做。

放这么多盐，我乍一看还以为是大米饭呢，这个做法很新颖

楼主 难道这就好拉 不放点调料什么的吗     也太简单了吧

这个很像我们这做烤虾啊，个人认为不会很好吃

看的我口水直滴呀，相信味道一定很不错呀。

有一道叫盐焗蟹的菜也是这种做法，一斤蟹一斤半的盐来做，会不会对肾不好哦

早年我们那得河里好多这种小虾，现在都没有了，可惜了。看起来诱人！