材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。
, ]* A, y7 l# [! y做法：
* f) S& o0 E$ T 1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；
( q' r" I% q/ K  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
2 F  P+ a1 M9 {# t+ m  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；# R% [7 M- d1 t% f. d
  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
8 l$ Z( C. B8 Q  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。1 |) w; ]* G1 Q8 ]/ j/ M# \3 W
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大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！