烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；1 `$ o  S2 }* O- u
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。
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0 i$ B- d& \6 {& q做法：; v. W( }" @" I; }9 i  e

' H+ H$ e: V4 A6 w8 d1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）+ h* x, ]8 F7 g3 J, h1 P

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8 S% B3 F5 S1 K2、烤箱预热200度，五分钟。% \, h. `- n1 h/ A/ w
3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）0 h2 G$ \+ m- Z3 O% X+ Z2 w- r
4、200度温度烤30分钟。! i# Z+ A% x$ c/ G# L) O% P
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将排骨摆好在烤盘里+ k* d) X' _, K3 {) B6 u
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5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
/ I- V  b9 Z8 G/ s2 r3 V' J2 q$ w* i6 H6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。! i$ g5 w, H6 e; f; q
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红糖浆" e* `: g5 _8 F5 ]; T

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3 `! q5 ^, I- Z5 R4 \# I& }$ d% @, T9 ^6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。装碟+ _5 [3 E) ^! ]+ f9 Q

颜色还不错，工艺简单。值得去做一下，不过糖还是要控制一下量。

我想问楼主，如果家里没有烤炉，要怎么办，如果用微波炉可以么

好菜我明天也试试不过我没有烤箱烧烤微波炉可以吗

个人觉得，蒜香骨要是没有外面那一层裹的粉会更加好吃的，近两年在外面吃到的蒜香骨都有点变味了，很久没吃到正宗的蒜香骨了。

我觉得排骨还是炖的好点，这样做总觉得做不烂，吃着费劲

排骨还是红烧好吃呀 这样的直接买熟食都更好吃的说