[热菜] 东北酱小土豆 zt

自己做东北酱小土豆的方法很随意，用五花肉或肉末来炒，放点香菜、尖椒之类，或者什么也不放，干脆用小土豆、芹菜根一起炖也可以，非常有乡村特色。
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那么在怎么制作东北酱小土豆呢，现在我就来给大介绍一下东北酱小土豆的做法。
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做法：
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3 `4 F# z  Q- w" O' p1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香；放入肉末炒至发白；
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2、放入洗净的小土豆翻炒几下；
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, t& Y8 f% W9 _9 d/ U3、倒入适量生抽，怕咸可以少加一点水，大火煮开，小火煮二十分钟；
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% j9 A7 o8 x2 @4 n  A. ]( @3 r4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。
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制作提示：
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1、酱油已经足够咸，所以不用再加盐；
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6 |& ]- H6 ^4 j& W  ~+ [) F2、喜欢色重的可以加一些老抽；& E7 L) ^8 }. R7 h0 s

, o$ }0 c* O! i7 `8 G3、小土豆可以煮的时间长一点儿，放凉后土豆皮变皱更好吃，口感很哏；5 J) g8 R4 m0 g# {: c
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4、香菜不必去根，怕脏的话刮去外皮即可。香菜和尖椒整个放入锅中就好，用手撕成段放入锅中也可，不用刀切的话就不会影响原味，很乡土的做法；( R9 j2 _5 Y$ {0 h/ l* N# r# r. A
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5、如果有芹菜根的话，可以放一点芹菜根进去，代替香菜，更别有一番风味。