原料：
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鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许% M: v7 a0 [& ~) j
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& o. y6 h; a5 `. k/ v$ P做法：, v2 y6 g5 O9 g0 k- T
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1、鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。  s5 r8 ~  K, R8 X/ i

$ @' J2 L. k! S: P8 W$ c8 {5 Z; X以前发过做蛋羹的帖子，详细的蒸蛋羹方法可参考：如何蒸出美味蛋羹-看似平凡的虾仁蛋羹# n9 p( t$ o2 x
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2、将其他所需原料洗净，全部切小丁备用。, \% O7 m3 H6 Q+ z- G- h% A4 M, j, l

3 F  w! U0 L$ Y" {, ]* i2 ~/ Z3、取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。" E% Y( e1 Z" @! x3 r  d% w$ n

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* J' m2 g7 v/ S. x6 A0 V4、再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。5 x; G! W* B& Q/ [
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看这八宝水波蛋的样子蛮让人有食欲的啊，而且材料都是平常的一些材料，做起来应该蛮简单的。

好漂亮，让人胃口大开啊，做也容易，就是材料繁琐点，但也不是什么贵东西

色彩鲜艳十分诱人,加上这么多材料一定好吃.

色采很好看哦，做法也挺简单，有材料就好做咯。

看这样子蛮让人有食欲的啊，而且材料都是平常的一些材料，做起来应该蛮简单的。