今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧# R7 e8 d! ^' ?9 S% H# _
主材：鲫鱼、豆腐5 \4 `: p% g. |  k$ K, l9 F; |4 g
辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉- @3 S; [/ r) S2 m7 H$ Y# N
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1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀
1 T" j- [5 S  i1 C* I8 Z% Q0 j! N2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐
( j5 ]; f5 x- `: v等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下9 M" ?( V$ V# O, x3 @7 B
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起油锅. @" a' s4 F3 i6 w* T( h, V
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起油锅放盐* P& E5 \0 O3 g! ~
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煎鱼
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7 u0 i# C: v( J; h$ x3 E把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜) `$ |( _& p4 G9 X/ x* @* a
翻个身煎1 ?3 j& o4 `+ u$ f) W. c
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再翻个身
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- V( h- S9 G1 \) A. U, d1 I' ^放入生姜5 D+ R: f3 p$ c' Y
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煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水
$ X6 K8 y5 A' I6 J" s" ?' |放料酒
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放盐
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放清水
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' g: m3 T/ L" F7 {& f& g& l大火烧. }$ a4 T6 t6 Z' U+ @- _

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0 U( ^7 e4 G/ E把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐
' a6 o& v. ^! |" ?9 a豆腐  C3 \$ }+ {; q7 C7 _
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切成小块状
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成小块的豆腐
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7 u) d7 {' B9 p4 c/ V( O" P& ~烧开的鱼% w- u" M0 f' T
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倒入豆腐( Z# C. G+ g2 `# V3 A, U9 e7 {
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倒入豆腐后的鱼. t7 ?  x! E2 s1 Z, c3 \
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撒入适量调味的白胡椒粉! O+ E8 `# r6 C- i  j
白胡椒粉; F1 z: V* [4 E

8 n; ?' T  }# ~1 G! u4 z3 h撒入白胡椒粉
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- {  y7 h8 M2 x大火继续煮
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盖上锅盖继续煮到汤开就可以了$ K4 ^/ q* }- }  q& x  \
差不多三分钟后
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沸腾的鲫鱼4 ^/ n8 R- h* W
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拉近看" d) U$ n  C3 V: x' {- T% z
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起锅装盘，可以喝汤了
, d8 x/ A- C* b0 ?+ b6 |  {' ?装盘
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这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？