苦瓜醸排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:58 只看该作者

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苦瓜醸排骨

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材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐   O/ N( H5 m; m2 v) L& _7 J
做法: 5 v% I' K9 h" [: O
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水； * K6 S# M  B1 _* p
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊； : ?8 b( T$ D( l2 @: l6 G1 @2 ^
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。 ' U" b# l- w8 x
——————————————————————————————————————— 6 S, ]2 Q4 C/ S

& [1 z  z- I0 y. [: R

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