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  H2 \% p9 h5 E原料:
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1.茄子一小块(50克吧),切薄长片,撒一点盐去掉涩味,用水冲洗,纸巾擦干% A' D+ y$ i: ~/ U" g
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2. 1/4红椒, 切薄片  u  C" x: l8 K
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3.生菜(颜色多点儿好),手边没有就用黄瓜片,小葱都行3 z6 d, ]5 \: Y' C) T
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4.奶酪一片,可有可无(自己喜爱的种类)1 X1 m# P4 w' l+ w/ U

+ H/ H) a! k3 L1 u5.全麦面包两片(我用的其实是用发了芽的谷物做Sprouted Grains的面包,营养更丰富,蛋白质,纤维更高,热量又低)* p2 e" l5 z2 O
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6. 黄油一小薄片5 C* R+ q: X% I/ l
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7.盐少许% i3 X+ I# S) U; P! b% [' Z

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1.在平底锅内放黄油融化后加茄子,盐用中火烤2-3分钟至软,盛出
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2.锅里放红椒,烤至软; 同时,放面包进面包炉,烤热
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  H0 _% {0 k, B3 c% G" \& `" C3.面包烤好后, 上放茄子, 再放红椒
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3 v' Q( m+ K6 K- e2 L. d4.加奶酪的话,可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)
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7 H. f/ g5 r7 g5.加上生菜和另一片面包就好了.
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1 z& o  T8 l: N, h( s热量共参考:大约300卡路里(Calorie);蛋白质15克, 纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包)! n  w4 k" i8 _3 V2 H
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不加奶酪的话,200卡,蛋白质10克$ L! ^6 }/ b9 Y% N* g
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太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!