[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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1楼大中小发表于 2009-3-31 19:30 只看该作者

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红糖麻酱饼——早餐饼

原料：
面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。
做法：
1、酵母用温水化开。8 n D/ Z$ Q9 ?+ i2 ]( e: v8 J
2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。9 I1 l4 r) w3 ^- Z# v# \# j
3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。# p% _& m( _9 O# w4 Y7 k9 X
4、麻酱、红糖、食用油拌匀。! \3 Q# f) X3 W- \& E9 v* L( e

; P5 B7 Z( [* D6 p5 X

5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。( X9 d9 }; ?3 V# b% ?# O. u9 |7 `
6、将面团搓成长条，切成小剂。$ I- R* y; G' p/ ^; h3 A
7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。
8、从一端卷起来成筒状。2 s2 o% j; W1 X9 j$ h1 B9 ~
9、盘成圆饼状。1 Q \! o, _: ~- ?7 L$ ^6 n
10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。

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