滑溜豆腐[图文]* u6 |( s% b& t3 ?

4 P9 g) B9 d# a  M主料：0 X( Q! U- p  D; l% j7 ?/ q

2 W6 X) J  m6 G0 u: F豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。 , z" W! u9 x) ^' `* e4 k: a
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佐料：
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0 m  J: b  ^2 X2 ]+ d' o( _葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。 & Y+ Y; _. W  f3 ^# _2 v
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做法：0 m8 [2 s9 J8 D) h3 o
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(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下； 2 m6 E3 ~; U3 b- i
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(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水 / s; d3 p. J5 H/ i% u
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(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。