韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。”
2 f3 C( h) E2 t) f8 M
- H$ l% }1 m, @* S0 v; }. p4 v  }0 S' C* p$ d; A

9 [  s  |0 i! E非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！ ' ]# p9 Z' n4 G) n. t

5 ?, E# ~( K% t4 m6 _2 H  D$ f! ?, `5 M" J  i, k3 V+ T9 s6 e1 a
: J5 h" J0 h& N' T

* x8 X1 f" Y# _: P8 U) j7 g
3 q9 p, T5 H# Y. ^; M- [* n【原材料】 ( t  g2 C" R  t& R  @  H
, _$ ?) Q1 G7 \$ @2 h
白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。 ' k1 X0 n& g0 O3 |4 Y. {

/ ^1 `; x4 o2 g
4 ?2 J8 B: ~) U% \) }* T  ?1 E& w$ A( Y. ~4 }' E% i" y6 U
【调味料】
% X  E& |# r# k  ]! l- ^4 c4 ]7 M5 @4 c3 W, R9 ?( Q4 G2 l
调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。 0 W3 B, [% Q2 u

; c! w* z8 M# `/ X
7 n" `( |7 t$ P- ?
0 {6 K2 m; j4 Z+ v9 u【做法】
, s; Y5 H8 }/ a8 q% b+ A
& @, c, P* ]8 a7 _1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。 ( @! ^. l! a3 S6 z5 L, Y

8 U; s/ I0 R5 u1 W2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。 - H8 C% A) n; {! g; B

/ ?  b# c& n4 G3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。
6 R# I3 E4 o1 {) g+ w+ B3 {  }- W! B) [9 {5 \5 U  H
4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。 7 b5 \; V7 j/ N- O$ c  e6 k' z8 ^" c
# i  Y* _2 m0 G4 u
% x- P8 R4 K/ k; j; d
+ l% v5 s6 M7 ^
【经验与感怀】   J5 w) x5 k8 {) R: w
& u( |7 J7 B; l3 l
在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。
  q# U9 X* H# O3 K) Z9 s7 O' C
$ c" K" Z: k/ E0 E8 _9 G7 ^+ R另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。
; z6 _: Z: Z0 C( P$ ?( k9 B0 p# i4 P- \& A4 G! I7 a2 `. {! S% Q' }
相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！
) w+ v/ F5 q1 K& [- r7 v6 Y) L# B. g

9 t- h+ J0 I$ O0 Q% N$ }6 q& M, A/ J% B$ z4 ^6 y0 b( ^5 S" P/ Y