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1楼
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小 发表于 2006-9-16 09:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2东北酸菜鱼
" A2 x- ?5 a3 b/ l# j& e8 m
& I) C! e' h2 s) @东北酸菜鱼& d9 I% d) G" `- L' a) c
1 _/ e& r1 V( @8 J- O& Q( O原料：东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。& B: Q0 @5 v7 X
0 w0 A l/ V9 Q# T& q( o# R制作：1）黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。' w5 }* ?+ [ Z6 J" [% r* j
6 M$ h' K0 f* y4 [( ~0 p0 v( k2）酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。' t9 D" c5 X# `
& ~1 g# }" }' s; f$ O, B
3）锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入，9 F n Y& z/ w: r
) b$ _" x( }, C# z+ Y- Q
小火烧出味。
" ~6 ?. A3 P) B( f8 l7 v) C) U: p) H* ?' D6 v$ b
4）等到酸菜和汤味相互融合后，将黄瓜片和鱼片慢慢放入，鱼片成熟后调好口味，撒上枸杞子，: w; G; H+ u6 l: Q: I* U: b
8 t9 s' b" J. x7 Y% } a, s
出锅装盆即可！" G5 V2 e, ?1 R. Y
( c- ]: i6 A/ {0 Q5 t+ E0 H菜肴特点：汤鲜味美，口感滑嫩.
* c. v4 E5 m$ j5 S. }) w: i
0 F4 S+ W4 q+ m) f
; L7 i ^4 [; s8 f N% Z" ^6 `! K4 ?3 {0 X# ^: Y2 E: e2 i; _$ i- Q
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: j/ u0 C! U9 K4 L, T/ s; [! W8 ?4 Y, i+ R3 e1 Y/ w, O
[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-9 01:58 AM 编辑 ]
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