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三文鱼蟹汁包

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三文鱼蟹汁包

三文鱼蟹汁包  i  G. p2 A$ X8 S+ J# y4 r

3 K3 a( e" y6 V% V0 ~馅料：三文鱼400克、猪肉茸300克、蟹肉100克、葱姜末、盐、白糖。
  L. k: A* q3 b! I' L8 I
% o% N9 T7 O! G* _- n% P皮料：面粉500克、白糖100克、泡打粉3钱、生粉100克、清水450克、酵母2钱。
# R7 X/ C6 T* m- {" F5 Z2 m$ ^
0 k3 v7 e% U+ u* C+ c; j. V制作：1）用三文鱼、猪肉茸、蟹肉加葱姜末、盐、白糖打上劲，. {/ \4 s* m5 o! L
3 ?; |- f' D+ V9 O
做成馅料。
; E9 I7 S5 Z, o* x4 a" n/ P/ Y* ^# ^/ Z  {5 t" Q' `
2）将制作皮的面料均匀的搓透揉匀，并静止15分钟。! }; ^' l) j$ q) s; e9 G

8 r! Z8 v6 p  G2 g3）将揉匀的面搓条下剂擀皮，包入馅料，入蒸笼蒸熟即可。
9 g/ e  k2 l3 t! W
( p! O6 X" h$ }" I  Q

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