简单易做—植物油核桃酥[图文]
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" k$ @$ u( f$ _6 J5 m" r这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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4 @- Q7 w, m+ |6 d- h4 |做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好., a: y% Y$ T! W! R: W

" w5 v* J+ k$ P材料：12个的量
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/ y, [$ |2 v6 m& S3 `( W/ VA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
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2 M! [4 D% T/ h2 KB液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）( T0 P0 N- _, H% l3 F& v' S
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）% q# ]' \" X, }+ \
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制作方法：
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搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   + `" W/ r: J" ^5 S
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这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.7 N9 W- g' B' I( c. g4 J& R4 P

6 A. a/ S0 l- p* ]3 K* a材料：12个的量
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% v+ e5 u+ ?/ KA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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% T; @3 o6 }7 j9 g7 x( z制作方法：$ r9 e$ a0 X7 {3 K+ g" A: u9 f4 M! d* S

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  \' b) U, R; A8 h' Q4 r5 _2 F* t+ P01.将材料A粉类全部混合均匀% }/ U  c$ k/ f8 I! h( T
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02.沙拉油内放入一颗蛋黄2 ~' S: D0 Q* D( `/ f6 A5 @

: L- |2 k( k: ^. L- X" |+ L( c03.搅拌至完全混合; G; j6 A" R2 ~( Y7 S5 P0 L7 {" P
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04.加入糖粉0 P; ~. u  B3 W9 f3 }* U
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05.搅拌至完全混合, Y' C/ f" v) h; A3 \2 J; z6 G
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06.加入图1中的粉类9 E: K/ \5 ^& _/ a

( `6 F& O9 Z1 Q0 T" P8 ^+ U7 d07.用叉子将油和面粉翻拌混合。: O6 R' w* M8 A3 H6 X

! o$ W! H* H2 }1 s# p# D08.混合好的面团
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( p. x: m( X9 C/ d8 Z09.用手整形成长段，均分成12等分! T6 _# p- A8 N) ~4 v4 ]

* b- }5 E0 t% H3 \( N, ]0 ]5 _10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟
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11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁" j0 c7 @6 Y! Z( d' P$ `

7 _- A: q9 o5 k/ g. @12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀
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; U( F' n" t+ o! B  S烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟% S& p, v8 M" t6 g* x
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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。