青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼
7 }' n/ L4 S: y, W- o" A6 e+ q! F( u$ E: |9 K( f

; V& A; |) e* H: b# D5 ~, e/ M8 X主料：* j. T6 n( @' P
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　0 W2 @% v: S! t) V7 o
调料：
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
做法：
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。 9 }/ m% _9 {2 L+ Q, y
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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