翠玉明珠# j3 h' P( b$ `; }6 ]
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。 3 @; \3 q4 C# V: M
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。 4 x$ L1 h  m8 p, R, i" U$ @

2 A0 ~% d( Q1 h& f- e" x6 A2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。 1 S) T  n* E3 X5 B- s7 m
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3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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% t1 z" X  b2 Q7 w2 F! s0 C% f4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)
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! K% x) y  I" _- x5 M9 e7 }5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 9 [1 \; b% |$ [8 s/ S8 e, k
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6、很清爽的一道汤唷！ 1 {1 o! f/ H5 w- V, |6 z( x* H: ^

  ~8 x: k& G1 x    贴心建议：
( c* y& M; z( {/ J    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。
; z4 e1 i& k$ f) ?    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。
" T8 s) _' @' b    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
. [) o) \$ |) k# z( L    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉
0 F6 e: N* b! C6 r; n) M好菜 名字也来的经典一定要给红心!