|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-12 11:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2百花菇
百花菇' X( F* M! x% o5 U D0 R
1 w0 }2 |2 J. T5 e$ k: F
Z# ?+ p$ F8 |3 O百花菇
! {" @2 _2 W/ m用料： 7 u2 S6 f( C }, s O2 i4 r
小香菇 24朵
9 g# L% u8 T+ T7 }8 N酱油 1/2 大匙
9 @* e" q9 H9 f" H2 g虾仁 半斤
5 f, @$ H3 n' M4 E肥肉 1两
( L8 j6 [) }9 Z蛋白 1个
J; Z6 K. O( ]太白粉 ，火腿末 1大匙 . z# ]5 n- j) l
香菜叶 24片
: Q) y2 G# |* ]& H* x/ q: L高汤 半杯，
! b6 |1 _1 L2 q7 Y7 Y芥兰菜(烫熟) 12棵 ; b7 h6 I+ Q9 V
葱，姜，料酒，胡椒，麻油 各少许 U. s( {' C/ r I2 J+ M
制法： : f1 Q; z/ `& h/ R, L4 o5 X6 f2 G
香菇泡软去蒂，加葱，姜，料酒，水蒸20分钟 2 l4 i- Z% O" ?0 N/ x. E( ]
虾仁处理干净，与肥肉一同剁烂，加料酒，盐，蛋白，胡椒，麻油，淀粉搅拌至虾绒状(约3分钟)，分成24份。 5 r% o, y" ^0 W- E0 v
香菇内面沾少许淀粉，放上一份虾绒，抹平，上放火腿末及香菜，放在涂过油的蒸盘上，蒸约6分钟。
* v) V' R; {0 Y7 O9 u' M3 |2 x油3大匙烧热，放入芥兰菜，并下少许盐及料酒略炒后捞出，沥干水份用来围边，中间放入蒸好的百花菇。将
5 d5 y9 |- T' h L3 G& {7 E! i盐，麻油，高汤，淀粉，芥兰菜烧开淋上即成。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
