翡翠玛瑙烩鳝片

翡翠玛瑙烩鳝片 口感鲜嫩无比, {% D8 F" T. |. ^3 R) T5 Z
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原料：黄鳝适量、青椒、红椒、姜
3 q2 h: _' v. n! ]! C8 Z" ?' m　　1、黄鳝适量，冼净切片（黄鳝身上滑滑的东西，用盐水洗，洗得干净）9 F6 @" H) Z+ Y

- I2 |5 J+ }/ Z* ~* V2、青椒，红椒每样一至两只，切片，用水灼熟，晾干水备用.+ A2 ^0 d; @3 J# p9 |
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3、油锅爆香姜片，倒入鳝片，炒至八成熟。2 u0 Y% |& |$ A- X; [' Y

: X2 G! @& C. I" A; \. s4、调至慢火，倒入青红椒，倒入芡汁（糖，盐，酱油，生粉和适量水调成）
9 A( x. U0 i4 T) Y　　5、调回大火，炒至鳝片全熟即可吃用黄蟮好象有旺血之功用，这样炒黄鳝，卖相非常的好看，而且黄鳝片很嫩滑，味很鲜。非常的好下饭，想有少少辣的话，在选辣椒时就选辣的那种，反之就选不辣的那种。