教你做美味蛋塔！

教你做美味蛋塔！4 ?/ O  }9 {, [! v. P$ j

* Z0 V5 ], f1 q8 y+ A& @1 M' I5 j3 N
材料：挞皮 黄油100克 低筋粉180克 糖粉50克 （没有用白糖也行）
7 _. ^' ~3 y4 l9 _: k' A3 z- q0 T  d; o3 H* p; v
挞水 ：牛奶100克ML 糖粉35克 2个鸡蛋 奶油30ML  香草精（没有的话香草精和奶油可以不加）7 z7 G9 X, Z2 I4 g; J8 T
步骤:
. w' B* d! }/ V# i( V1 N+ a& }1、黄油用微波炉解冻或是放在火上熬化
) J/ V' M+ @. Y/ z) Y: C2、黄油加糖粉打发
9 c: G2 V% S) ?( A+ d& \2 O+ E  y3、把鸡蛋打匀,取一些，加入黄油内，继续打匀 0 s' k0 M4 k% u% j, u$ x
4、低粉倒入黄油，揉成光滑的面团
( w. a5 i. o3 c" o; k5、牛奶与糖粉混合放在锅里煮开，稍凉，剩余的鸡蛋倒入搅匀，用滤网过滤，即成挞水。 # B0 ^+ h4 a+ d4 e" K- o
6、烤箱预热200度
* y6 y* U( y! A7、面团按入挞模 5 y$ }, H7 t; M. L
# T2 b7 \: w7 [
8、倒入挞水，放入烤箱烤20分钟左右即可0 q& u6 \/ t' l" F

  m/ Y# A' ~  w0 p4 v6 `( H
& u: ?7 [$ M" b0 i3 c