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蝴蝶瓜

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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蝴蝶瓜


# W* D- U, Z5 c
& k$ w5 ]' U' T# l0 {. M# J菜名： 蝴蝶瓜
$ M' M( I4 p' a' L/ o主料： 冬瓜1千克，火腿适量。
( ^1 }# e5 j1 L配料： 盐、味精、生粉、上汤各适量。 & P2 b& @2 ?+ {* h. h
做法： 1、将冬瓜切成长方块，然后剞出蝴蝶形状，依次切成夹层连刀片。火腿切成长方块，夹在冬瓜的肉层内，随后排放在盘内，蒸7分钟取出。2、起锅倒入上汤，加盐和味精调味，勾玻璃芡，淋在冬瓜上即可。
2 y) D1 @0 Q* G特点： 透明清澈，味鲜爽口。

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