酒香鸭做法的详细图解/ s* G& J4 t9 t
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原料：0 a: Y& |8 V. B0 F8 F
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。8 j  c0 {' e& c* Z

. h9 _$ r( \, U$ G: O+ J2、干红葡萄酒一两。% S& C+ F. Q% m7 Y1 ~0 r
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3、老干妈香辣酱两匙。8 W* _) k& S8 ?/ U9 ^

4 K' E: J" n' P4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
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% b& ?. Z  B9 f5、鸡精一匙。: m& x' R0 [' j# Q0 F8 c

( r# n3 }" \% T" H6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。
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2 F2 Q# U( w1 f6 }1 i7、冰糖约半两。  A, C+ c* c( x) x
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8、干花椒约二十粒。
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4 Z" Z; a. O3 S  b! o# |9、泡红辣椒八个，切短段。
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10、香油一大匙。, P6 P2 u# h" n- }" M
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做法：
/ k' D, ^5 [& Q, H+ Y1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。, a! S. _9 ^6 L' N+ Z( s# n7 m" c/ Q
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2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。
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3 R0 i$ P9 k  n( A- d' }6 s3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。
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2 n+ p% t4 ^7 _( H) \$ x) _0 \6 M( A4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。" l+ c# k6 z: @4 r& H

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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿