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母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ " `7 l1 F6 w6 v" K
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　　材料 ：活大竹蛏十只。 , ?2 F  Y$ O- D, E

3 R3 P/ i* \2 D! e0 m/ J　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。
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3 u3 z. x  K( s! Q: n7 `& `调味料 ： / b" ?0 Z: D( n; q$ d

. V$ X5 l% _( |9 u9 z  `4 u　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。
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　　做法 ：9 V0 S* d' }  x

& a3 n: A+ C1 W' z9 O　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
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2 ]4 \! w2 P! E8 A  |4 n２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵