1、主要原料：大虾留头尾，中间辟开成琵琶状；用黄酒、盐适量腌渍半小时；码好备用。
) d: G! W* r+ _  {% K
% S5 h9 L( P+ |4 T2 P
2 M7 Y: Y2 G8 l+ y
; I; _. M' M( `* A2 S# U1 f" Y& Q0 w/ d2 M  j1 {  }
2、辅料：水发粉丝、蒜瓣、豆豉（偶用的是阿香婆香辣豆豉，味道很好）! x$ r" Z" y! \( S: |. b
. L9 w, k: h% G( x) N" N4 W9 e/ r

9 r; P7 z* p# p+ h3 d  H+ J8 B7 u1 U  k4 k5 ]% r" O( t
3、粉丝铺底，蒜瓣捣成茸，和豆豉一起在每只虾上放置适量。+ a6 _- t/ G/ W/ ^

0 @2 ]7 O& E! ?3 @. }% D! f: d. k8 N* V: `- F, M- }  ~
$ x0 W7 t: [4 m8 o8 S* ^& `
4、上锅蒸5分钟，起锅后淋上热油就OK了 + p8 j7 g/ C% ~% W' p5 L0 S
还可以洒上些红绿辣椒末儿装点一下就更好看了。味道很不错呢，粉丝也很好吃。做法超简单，试试哈。
8 e6 Y" e( C! Z" ]$ n' Z
+ n, f% x* ?# D, F

沙发,这个菜真的很好吃,我非常喜欢.楼主的做法,我可以参考一下.