) j- r, O6 `% _4 r5 ?主料：猪肋条肉，就是５花肉啦% {& T6 q. |. z6 i( c3 Q4 W2 j
辅料：霉干菜" a7 W# p+ l8 h" |, V
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许: E! u# P, P. v: p6 I6 Q; t- u2 O
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
1 k' ^; B) n) |' r$ j3 {3 r5 r$ W2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
7 _8 I% Q* G; d0 g3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
- Q9 g% f! j4 K. H* W8 |糖可适量多放. C6 P9 I' K: N4 F5 L
4.油烧热，放肉块，炸
- X* y* Q5 _/ Y5 n, F5 C$ q炸好的肉切片，备用
, k! o0 X% W& U+ D+ j. y5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香: ^1 [) D$ j- M( ]9 p7 f
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
  E; D' t- ~) D7 k- ~将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
3 Y; y6 y4 F5 q. Q2 O3 g上锅蒸90分钟即可
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1 @9 u9 R: h; W6 w$ }6 c(如果用高压锅１５分钟即可～)& E( d* [4 }( L6 |

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃