材料（23cm方形烤盘一盘）：' B/ x8 y7 {# @; n$ `$ d9 e
底层：普通面粉（中粉）125g、自发粉60g、黄油100g（原方是150g）、糖粉50g（原方是60g，没敢多减，糖粉太少怕影响效果）、蛋黄1个。0 r  P" l7 N9 ]  Z) q& R) P$ t
中层：草莓酱160g。: L( I/ T. ~# b& r, k$ D% o
上层：白糖30g（原方是80g）、鸡蛋2个、椰丝或椰蓉180g。
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$ S7 B9 f2 \# g7 v. R* V# ?  j2 p做法：+ \' q: t  b% |2 a) U5 e, q& V1 ?
1、面粉和糖粉混合；软化的黄油切小丁，放入粉中，用手指捻揉至粉类和黄油成碎屑；0 |% [8 M  g  D; j5 @) M5 I+ e
2、加入蛋黄混合均匀；
* ~1 ?9 h- ~2 Z4 D6 u! N# X3、将面团按压至铺好油纸的烤盘中，入冰箱冷藏10分钟；9 a! ^8 u  c4 U3 |* N
4、取出面团，180°烤至表面上色，约15分钟；烤好后取出冷却；3 t8 m9 P  c1 t: o' J; f$ J1 G/ v

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5、在烤好的酥皮面团上均匀涂上草莓酱；3 V0 c( J5 s* n: |% Q
6、7、将“上层”材料中的糖和蛋打至光滑发白，然后倒入椰丝拌匀（长椰丝最好提前切短一点），静置一会让椰丝充分吸收蛋液；
6 v2 `. v# h& a  c0 f; k, D8、将椰丝蛋糊覆盖在草莓酱上面，用勺背轻轻压实。180°20分钟。凉后切片食用。最好晾凉后再切，否则底部很容易碎！上层要及时加盖锡纸，我这个就有点烤过头了。: y: I) W8 O7 x1 m1 P

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做的比较漂亮,看上去比较好吃的。就怕自己做不来.