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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍) E3 Q9 a; _/ ~7 Q1 H3 z
8 @5 Q# e! `1 X, f# n9 [
菜系及功效：澳洲菜谱 5 N3 b$ \5 P+ u) C" J- p$ z9 p
山葵烤牛排的制作材料：: ]8 u" W9 h4 S0 i6 C
主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。. Q- X5 G5 q) U, [
9 i& O4 r9 v4 e
: f8 P. K* S+ i5 n. a+ J* Y教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排# h* I$ R1 K' G4 x7 Y
9 C+ u7 W! z6 x. a9 Y1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
( a) c* i- ]+ G" h2 J3 B2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
% G+ U) `' P; X+ [, `8 z: {% O
. H/ R# o2 i5 E4 o3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
+ w; M" T8 v5 A8 c Y& `, I( s4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； * j( B6 M+ }4 h' T9 A2 w
% Q( `9 e# N/ O9 O' k
5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖； 7 C- @$ V1 J) N6 c
1 _" {$ j7 a; _+ H5 z; r6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
+ H4 W& N1 W# N- q$ M5 E7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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