香烧茄子2 [: I; N1 N( \2 I
喜欢烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。
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材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。# H, T* Y# K! ]1 |/ L

9 B: E  d7 n% |' L面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
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! _; R) }  z! }, D把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。( ~2 M( b) k: W$ x% G: m" o% t; S+ @
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煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。5 {* I$ K9 Z% |8 D2 S4 ^& i

: j: T" y( {5 o' Q# t7 }炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。
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调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。* ?" X+ s: o9 e- Q$ w! W; J% P) \1 ~

" z% F3 _" h/ z3 h把蒜瓣放入爆香
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6 R; R. X, v9 B: f  S% V& C# U放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。1 t% r' ^- a( x% O& ]
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把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　
. l4 E; d0 i9 ~( t* h4 j" }/ Z怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。
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简单哦，找个时间试上一试

看起来一般般呀，不知道吃起来怎样！

不喜欢吃茄子 但喜欢楼主这样喜欢作菜的人

我最喜欢有面糊糊炸的东西了～

应该不错的  夏天吃些西红柿开胃的

还不错。。。可以 做下来吃

多谢楼主的良苦用心，有空做做试试。

好好好，咱口水都流了好多好多……………………………………………………………………

明天我就试试～～谢谢楼主分享～～