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材料：! G; A, d1 o" A& k+ k( U
鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。
# [7 w! z$ k& M8 d" i  J调味料：! |1 x# E; r  R  r/ W0 G& z/ J: s. K
盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。
2 P1 M3 B) V, Y6 n- `$ w做法：2 @0 @5 C4 V$ P# r6 l
1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。
  ]7 j/ @5 b7 n3 E8 u/ O2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。
+ d+ p' f9 ~6 a3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。4 P# e' t' ?5 ~' y
4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。
4 l" [( q, g+ G2 e/ K& H5、不开盖再焖20分钟。
' E' b# w& e3 v  J6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。  i, z7 J8 ~0 K1 \
7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。8 `- V! ]* f# l) A( W

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看着挺不错的，相信味道也不会差的吧，真想尝尝

还是比较喜欢吃烧鸡鸡脚，这种白白的看起来没食欲，红烧出来的也不错

很喜欢吃凤爪，这种做法简单，味道也很有扩展性，学习了。

大大的玻璃鸡脚有点类似泡椒凤爪，制作方法也是差不多的，关键是做这道菜的人士喜欢吃脆一点的还是喜欢吃酥一点的，也就是煮鸡爪的时间的把握，特别是煮鸡爪的汤水不要倒掉哦，可以放一点鸡毛菜和土豆片一起烧一下，就是一个很可口年的汤哦！怎么说鸡爪也是鸡的一部分吗！多少还是蛮有营养的，谢谢大大的美食！

水晶凤爪我很喜欢吃，但是就是不会做，看了楼主的帖子，真是收获不小，我又学会了一道拿手菜，谢谢了。

有吃过这个鸡脚,味道还不错,不过老是觉的不知道有没有煮熟哈哈!