材料：12个
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水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml) K0 F3 M! W9 e2 N
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油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克
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1 t3 M; M/ ~6 \! L. y# Q" p其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）) d" e. b" I9 m% b7 _+ x, _1 t( f

; i3 I; s1 ]* Q烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟* v! l2 I5 v' T" g

' _; C) m# t# U9 `+ ?制作过程：
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1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用
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2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份
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详细步骤如图：
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6 u5 z4 _% W$ }. b7 o水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮6 n- x0 ?: |# M2 \' N; q( ~

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, H: b7 w# @' y7 q  b包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液
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蛋黄酥的造型
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标致菊花酥
# h1 v! ]( ]7 Q:s_13::s_13:

我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~! G- k6 I8 {8 f: x4 ]

3 T2 U/ D9 f; w: P6 Q油锅肯定不成的！