葱油茶香鸡% S, {$ T' g7 \
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" g/ D- d/ x* b( z) I材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗* Z) f* Q7 ~- u

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鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了
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0 l% T: I+ f( U) {卤后的鸡架起沥干水份3 J( i; X7 v5 a" A

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铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上
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7 N# Z0 W! i/ Q- J将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可7 m# r1 j& T$ b* [: {3 n

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# |; W# @0 u' C$ l/ O# x( z1 f  l摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食: E. {% h, m- U7 @. h

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1 E4 {( s' j0 [- M4 n: Q- B葱油茶香鸡:s_13::s_13:( e( s' h/ L8 N/ ?$ R

& t, d1 u$ p" |% c" p备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！% k4 O4 M) @1 d3 n1 S
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颜色不要怀疑！