材料：
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鲇鱼、豆腐一块儿、葱、姜、蒜、米酒、两滴米醋。7 a' l) a( d. A2 z% q+ W

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鲇鱼汆豆腐是个家常菜，做法很简单：
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1、鱼切段儿、吉祥三宝葱姜蒜、一块儿豆腐切块。- r* G0 F+ r5 q! S

8 a+ X3 E/ K$ e5 s1 }. K/ e2、热油煸香姜片。
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3、放入鲇鱼、滴一些米酒。
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4、加入葱蒜推炒两分钟。( G3 s: z$ h* f+ G8 Z
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5、加一些高汤（没有的话清水也可）、把豆腐加入。
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6、加盖，大火闷15分钟。: j9 H" \$ ?$ ?& I. E0 x
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7、加香葱离火。2 {! {9 m' s( d9 J( C

' v9 T9 ^0 n( t1 I' z; Z3 R8、滴两滴米醋，就锅取材吃吧。) `5 |( {9 w4 K

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这道菜挺不错,还可以做成鲶鱼炖茄子,做法差不多.

简单实用的家庭做法，好吃实惠。那天自己有机会照楼主说的做一下