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原料： 腊肠1条， 腊肉1小块， 蒜4瓣， 青蒜1/2根， 白饭2碗# y* B4 G; P* h: N  \) V  B
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辅料： 酒1大匙， 盐1/4茶匙， 胡椒粉少许
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做法：
1 Y! K2 }" s6 s7 n3 b4 ]) D1. 腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。
; O  y: g: o# U$ E) G7 C% D+ K2. 用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，最后撒入青蒜，炒匀后盛出。
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Tips：) p3 Y2 ]5 F7 i4 P0 H: t
1.用广式的腊肠、腊肉比较香，而且不咸，其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。. [  \, P+ H4 m1 F* d& `2 T
2.广式腊味比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。

腊肠好像南方的多！！！！！

最香的东西了，看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈