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香芹炒牛肉

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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香芹炒牛肉

* m3 ]& P6 K: i+ a) |5 t

- B! B; P  _, G; g3 |+ I# j
) h9 E1 k  P+ E! ~) ^4 D: \: v# M  C
原料：( N8 h  V. r* Y+ }8 p% H2 j
牛肉300克，芹菜150克，红椒少许。( P1 E8 x: p5 Y: U% g- L

% J% }2 M6 l$ C辅料：
" k" r+ X) Z$ b$ j" l) |姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。
' W1 o- v) _/ m3 q+ S
% \- v$ T! Q% n, T3 x# q  ~做法：
7 r+ u7 g) \4 k1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
2 t* P, _# H1 o' ^) h8 F2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。: H0 J6 m. y' h" E8 Z' I1 V$ P
3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒至变色，下葱段、姜片、白糖、酱油，加少许清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀即可。

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