三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~ 8 W) e( V3 {+ ?1 A& u! q/ z5 e
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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+ p/ H3 C0 ]# q1 M& \/ e0 V* g做法很简单滴~~
$ P% S% E, D8 o0 n7 T9 p姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）' z/ d! F( ?. }- C1 }/ Z3 x" f$ F

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做法：
+ ~. s* F- B8 {% G- K$ S3 b1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；' ?6 k0 e/ {& w) S
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；
9 M# f: ~5 L7 s& S3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
+ {7 o9 }, ^( z. {4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。+ }4 M0 Q) ^+ ?0 E
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关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~ * w" g2 M7 [- {( A0 d
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；) I7 ~8 K; r/ v5 g* X1 ~
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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