做法： + T+ w7 I4 A6 B, a  X

! w& i) `( g; U. P1 s& j+ B5 T    1.将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，酱油数滴，鲜汤（分几次稍微多加一些这样才会吃口柔软幼滑）用力搅拌上劲。
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- X$ L; b( G7 A    2.做成肉丸状放入垫有蔬菜的容器内，围上蔬菜（如果是菜心的话，需事先烫熟，最后快蒸好时才放入）* m" Q% Q& J. n) U# H! S" l. ^

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2 K+ C  A$ U# w3 k* s- M# ^3.放入蒸锅，隔水用猛火蒸20-30分钟即可。
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样子真是好啊- A5 C6 Z" d! Z& x6 O: j  d
据说狮子头属扬州的好
5 G% G) d& a4 I, i不知道这个蟹粉狮子头是不是扬州的